Receita da massa para biscuit
Como não não existe uma única massa para biscuit cada artesão costuma adaptar a fórmula básica às suas necessidades e ao tipo de trabalho que pretende fazer, levando em conta o tamanho e o estilo da peça.
Com a prática você também será capaz de fazer as suas próprias modificações e descobrir a melhor receita para desenvolver o seu trabalho.
A seguir vai uma receita da massa para ser feita no fogão. A receita feita em forno microondas é um pouco diferente, você pode encontrá-la com passo-a-passo no site da Anna Modugno.
Ingredientes:
- 2 xícaras (de chá) de amido de milho (Maizena)
- 2 xícaras (de chá) de cola Cascorez Extra (rótulo azul) ou Cola Cascorez Porcelana Fria;
- 2 colheres (de sopa) de vaselina líquida;
- 1 colher (de sopa) de vinagre ou suco limão (age como conservante);
- 1 colher (de sopa) de creme para mãos (não gorduroso) para sovar a massa.
Obs: utilizar colher de pau e panela com revestimento anti-aderente (para fogão).
Preparo:
1 – Coloque todos os ingredientes na panela (com exceção do creme para as mãos) e misture bem para dissolver o amido de milho (se puder bata a massa na batedeira);
2 – Leve ao fogo brando e mexa bem com a colher de pau até que a massa forme uma bola e se solte do fundo e das laterais. Evite deixar que as sobras que costumam ficar na borda da panela se incorporem à massa;
3 – Depois de pronta coloque a massa numa superfície (tampo de mármore, pedra) untada com o creme para as mãos e sove-a por vários minutos, ainda quente, até ficar macia;
4 – Quando a massa estiver totalmente fria acondicione-a num saco plástico (ou envolva-a em filme plástico) bem fechado para não ressecar.
Não conseguiu fazer a massa ou tem outras dúvidas?
Clique aqui e veja as principais dúvidas sobre o preparo da massa.
Clique aqui e veja as principais dúvidas sobre o uso da massa.
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Autora: Dagna é arteira e coordenadora do Sonho Lilás, faz trabalhos com diversas técnicas de artesanato que aprende em cursos e revistas.
Olá!
Descobri hoje o teu blog e adorei. Tem coisas lindas!!!!
Obrigada pela tua partilha.
Sou de Portugal e estas informações aqui são muito difícil de encontrar, bem como os materiais. estou a iniciar-me no biscuit e estas dicas ajudam-me muito.
Já pensou vender para Portugal?
Beijinhos e muitas felicidades.
susana_alves@hotmail.com
Eu fiz a massa para biscuit e não deu certo, ela ficou dura, parecendo uma borracha, sem condições de manusear.
A massa ficou dura? Não se preocupe, isso já aconteceu comigo mas não a jogue fora! Siga a receita mas faça agora uma massa mais mole, diminuindo o tempo que você deixa a massa no fogo. Depois que estiver pronta acrescente a massa que ficou dura e misture-as.
Abraço.
ola minha massa de biscuit fica otima,mas quando modelo ela parte ou fica furadinha,o que faço………..obrigado fica com Deus!!!!!!!!!!1
Olá Maria da Graça, sua massa deve estar ressecando, procure mantê-la sempre embalada em saco plástico e tire só o que vai usar, não trabalhe em locais com muita corrente de ar. Outra dica é passar um pouquinho de água com as mãos sobre os locais rachados e tentar corrigi-los.
oi fiz aminha massa mais ficou emborrchada será que está certa
espero resposta obrigada até mais
Oi Daniela, se a massa ficou emborrachada é porque ficou muito tempo no fogo. Não a jogue fora, apenas faça outra mais mole (diminua o tempo no fogo) e misture essas massas, ok?
olá!!!gostaria q m tirasse uma dúvida..fiz a massa de biscuit,modelei,fiz o q iria fazer..mas após o trabalho secar a massa não endureceu,já passou 4 dias..oq fiz d errado?obridado ..aguardo resposta…
Olá Paula, provavelmente sua massa ficou muito tempo no fogo, aí ela fica emborrachada e não endurece. Da próxima vez diminua o tempo da massa no fogo.
Bom dia, sempre que tento abrir a massa pra que fique numa expessura fina ela cola na superficie e nunca consigo descolá-la o que estou fazendo de errado?
Sonho Lilás disse:
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